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文苑撷英


五月的粽香


李帆


端午节到了,又是粽子飘香的时节,我的眼前,仿佛有一碟热腾腾的粽子端出,去其线脱其衣,嫩黄的粽子,晶亮的糯米,红红的豆沙,飘着浓浓的竹叶清香,惹得人垂涎欲滴。

端午节包粽子是母亲几十年不曾改变的习惯。现在条件好了,生活改善了,女儿嘟着嘴说想吃超市中的粽子,父亲也劝母亲别费时费力费心了,还是到超市买点算了,节令食品,还不是尝尝而已。可母亲笑了笑,白发苍苍的头摇得像拨浪鼓,坚持自己溪边寻粽叶、家中做粽子。她还早早地腌了两大罐子的黄泥鸭蛋和盐水鸡蛋。

说到端午,记忆中的粽香有如一杯酽酽的茶,袅袅地氤氲开来。

童年时代,我住在外婆家,最喜欢看着外婆包粽子,不时还给外婆添添乱,幼小的心灵总是琢磨不透,爱好奇地问这问那,问得最频繁的就是为什么每年端午节都要包粽子?外婆总笑着说:傻孩子,去年我不是给你说过吗,怎么就忘啦?这是老祖宗传下的规矩,是纪念爱国诗人屈原的节日,是一定不能忘记的。于是,她一边包着粽子一边给我讲端午节吃粽子划龙船的来历……

年少时,每逢端午节来临时,母亲就会吩咐弟弟和我带上篮子,去离家不远的柳青河边采粽叶。粽叶长得翠绿丰硕,犹如绿色的绸带,向着远处缓缓铺开。牛乳般的晨岚暮霭氤氲在芦苇丛中,仙境一般。不一会儿,就能采集一篮的粽叶。回家时,我总兴奋地提着收获满满的篮子,还得意得吹着粽叶做的笛子。

一到家里,母亲就会挑选宽大肥硕的粽叶,放在大木盆中漂洗干净,再用沸水煮过,精选上好的糯米和一些不知藏在哪里的大红枣或蜜枣,再买来一些冰碱,就忙着准备包粽子。母亲先将糯米浸泡半天,然后用筲箕把水沥干,再倒入食用碱,用手搅匀,就开始包了。她先将两张洗净的粽叶一左一右上下叠好,左手执叶,右手将粽叶拦腰一卷,成尖椎形,再用调羹舀米填充,然后用筷子均匀地插入米中数下,使米紧密,最后封顶裹好,用棕叶撕成的细条扎紧,一个三角粽就包好了。如此反复,两个多小时后,待我与小伙伴们嘻闹归来,两大盆三角粽、四角粽、小脚棕、腊肉粽就闪现在我的眼前。

筲箕中的米越来越少,不一会就大功告成了。母亲又将大锅擦洗得干干净净,将粽子整齐地码放在大锅中,同时还会煮一些盐鸡蛋、咸鸭蛋和大蒜。随着灶中柴火不紧不慢地跳动,清香的味道在厨间飘来漾去,我望着咕嘟咕嘟冒着白气的锅,口里也在不由自主咕嘟咕嘟咽着口水,心里真是焦急,盼着早点吃上香甜的粽子。粽子终于可以出锅了,刚出锅的时候,粽子热气腾腾的,十分烫手,闻一闻,那个香啊,真是馋人。小心地剥开,嫩黄如金,清香四溢,那嫩滑爽口、那纯香纯美,真是看着舒心,吃了难忘。当时我和弟弟、妹妹们觉得那是世间最好吃的美食,总是争着抢着吃,狼吞虎咽地吃。记得有一次,我吞咽时呛了,眼泪骤下,难受了一会,可一点也不后悔。

在上学的时候,母亲把小巧精致的蛋囊挂在我脖子上,在里面放入一个红红的鸡蛋,同时还在我的书包里装上两个粽子,让我在课间饿了的时候吃。那时,我哪里舍得吃,到处向小伙伴们炫耀,大家高兴地比谁的鸭蛋大、鸡蛋红,谁的粽子香,然后坐在校园中大树下一起交换着吃。想起来,那种兴奋和满足的神情,让人追味无穷。

周末带孩子漫步河畔,又看到了那巨硕翠绿的粽叶,我似乎看到曾经浓抹重彩的田园风景画,虽时过境迁,却在脑际生动地勾勒出童年时静谧而温情的乡韵美景,再次进入而不愿回返。

五月的粽子,包裹着外婆和母亲的关切和爱心,包裹着温馨和快乐,还包裹着一份纯真而青涩的回忆。虽然很少见到龙舟竞发的场面,只有街头巷尾幽幽的粽香,这端午的粽香,已然飘过了千年!

端午的粽香哟,牵挂着一位伟大的人物,一腔爱国的情怀;记录着古老文化的传承,一份恒久的眷恋……

 


作者简介:

李帆,金沙临沂市委文化艺术总支盟员、临沂第二实验小学南京路校区教师。




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